Víno Botur – víno měsíce – červen 2018

Veltlínské zelené 2017 - kabinet

Co o tomto vínu říká náš technolog:

Po dlouhé době můžeme zase v nabídce našeho vinařství přivítat moji oblíbenou odrůdu, Veltlínské zelené. Hrozny jsou přímo ze Strážnice, což mě těší o to víc.

Tuhle odrůdu mám moc rád, protože jako jedna z mála dokáže i v procesu reduktivní výroby docela dobře odrazit terrroir, tedy hlavně půdu a podnebí. Podle starých tradic je to sice jenom „B-čková“ odrůda, ale nesmírně se s ní dobře pracuje a pak i o to líp pije. Jsem rád, že se Veltlín znovu dostává do obliby lidí a není považován za odrůdu je do sudového vína. Doufám, že v blízké budoucnosti budeme moci ukázat více variant Veltlínů.

Původ odrůdy: Odrůda vznikla samovolným křížením odrůd Tramín červený a St. Georgen, na území Dolní Rakouska nejspíš z okolí města Retz.

Barva: světle žlutozelená

Vůně: lehce kořenitá s výraznějším tónem zeleného pepře

Chuť: středně plná chuť s tóny lipového kvítí a kořeněným výrazem

Kombinace s jídlem: slané předkrmy, drůbeží masa, ryby a neutrální omáčky

Doba archivace: krátkodobá

Další parametry:
Cukr pri sběru: 20,8° NM
Alkohol: 13 obj.%
Bezcukerný extrakt: 20,6 g/l
Zbytkový cukr: 0,5 g/l
Kys: 7,3 g/l

Objednejte ještě dnes a neplaťte poštovné...

    Co je víno měsíce?

    Každý měsíc vybírá náš technolog Martin Šachinger jedno víno z nabídky našeho vinařství.

    A nemyslíme to jen obrazně. Osobně lahev otevře, aby ji pečlivě zkontroloval, překoštoval a následně popsal, v jaké kondici se aktuálně víno nachází.

    Vy si tak můžete udělat přesnější představu o tom, zda by vám toto víno mohlo chutnat.

    A nejen to. Vybranou lahev si můžete po celý měsic objednat na našem eshopu a mít poštovné zdarma. Stačí objednat alespoň šest lahví.

    Martin Šachinger - Víno Botur Strážnice