Vinařství Botur – víno měsíce – únor 2018

Frankovka grand reserva - pozdní sběr 2013

Co o tomto vínu říká náš technolog:

Frankovka Grand Reserva 2013 je v našem archivu mé hodně oblíbené víno. Mám ročník 2013 v červených vínech rád. Navzdory tomu, že byl nejprve hodně podceňován a později i mnohými zatracován, nakonec hrozny fyziologicky dozrály a výsledek se dostavil. Chtělo to jen čas a trpělivost.

Původ odrůdy: Na křížení se podílela odrůda Heunisch a další nebyla rozpoznána. Původ je taky nejistý, někde se označuje Rakousko, Německo, někde Slovinsko.

Barva: tmavě rubínová s lehkými fialovými odlesky

Vůně: výrazná vůně modrého ovoce, švestek a mandlových jader, podpořená lehkým závanem vanilky

Chuť: sametový tón švestkového kompotu, podpořený kořenitým středem vína, díky delší době zrání vína v sudech (36 měsíců) se harmonizovaly třísloviny a v dochuti najdeme ostružiny i tón skořice

Kombinace s jídlem: doporučujeme k tmavým masům, zvěřině, drůbeží (kachna, husa), sýry se zelenou plísní a zrající sýry

Doba archivace: střednědobá až dlouhodobá

Další parametry:
Cukr pri sběru: 23,5° NM
Alkohol: 14 obj.%
Bezcukerný extrakt: 26 g/l
Zbytkový cukr: 4 g/l
Kys: 4,9 g/l

Objednejte ještě dnes a neplaťte poštovné...

Co je víno měsíce?

Každý měsíc vybírá technolog Martin Šachinger jedno víno z nabídky našeho vinařství.

A nemyslíme to jen obrazně. Osobně lahev otevře, aby ji pečlivě zkontroloval, překoštoval a následně popsal, v jaké kondici se aktuálně víno nachází.

Vy si tak můžete udělat přesnější představu o tom, zda by vám toto víno mohlo chutnat.

A nejen to. Vybranou lahev si můžete po celý měsic objedant na našem eshopu a mít poštovné zdarma. Stačí objednat objednat alespoň šest lahví.

Martin Šachinger - Víno Botur Strážnice